La empresa Eplefpa Bordeaux Gironde (acceso Google Maps) recibió a un profesor del IES Escuela de la Vid de Madrid del 10 al 19 de septiembre. Es una empresa que ha acogido alumnos al menos en los tres últimos años para la realización del módulo profesional Formación en Centros de Trabajo, por lo que conoce la dinámica de la colaboración con las enseñanzas EFP. La estancia formativa se efectuó en dos fases complementarias, la primera se desarrolló en el entorno de la bodega en el que observó la tecnología enológica, vinificación con uvas con Botrytiscineres (Pobredumbre noble), así como la realización de análisis y controles (químicos, microbiológicos y sensoriales). La segunda parte se extendió en el viñedo donde se detallaron las técnicas culturales, utilización de cubiertas vegetales, vendimia manual, utilización de maquinaria agrícola, producción de material vegetal, uso de tratamientos fitosanitarios con lucha integrada y control biológico de plagas.
